Что есть в любом китайском ресторане и в палатках с китайским фаст-фудом? Конечно, это свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

Приготовить это блюдо не так уж сложно…

Что нам нужно:

1]  500 гр свинины.

2] 100 мл соевого соуса

3] 300 гр. консервированных ананасов

4] 1 столовая ложка муки

5] 1 столовая ложка крахмала

6] 4 столовых ложки томатной пасты

7] 2 чайных ложки уксуса

8] 40 гр. сахара

9] зелень петрушки (за неимением петрушки мы взяли укроп)

10] растительное масло

11]  соль, перец по вкусу (не забывайте что китайские блюда обычно острые)

_ _ _ _ _

Что нужно сделать:

1. Режем свинину на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. Заливаем порезанное мясо соевым соусом, добавляем крахмал и муку.  Перемешиваем и оставляем мариноваться на 5-7 минут.

2. В это время обжариваем на растительном масле ананасы и достаем их.  В этом же масле обжариваем мясо с двух сторон так, чтобы кусочки не слипались.

3. Смешиваем томатную пасту, сахар и уксус. Полученную смесь выливаем в сковородку с мясом, добавляем ананасы, перемешиваем и тушим 15-20 минут. Если жидкости мало, то можно добавить сироп от ананасов.

4. Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью, достаем палочки и обед  (или ужин) готов.

Начинаем новою рубрику «Азиатская кухня». ))

Я понимаю, что таких сайтов и блогов много. Но эта рубрика будет отличаться тем, что все блюда будем изготовлять сами.  И конечно с авторскими фотографиями.